小结

本品可食用，可用于：疮痈肿毒、黄疸、消化不良、饱胀、脾胃虚弱、水肿、胀满。

功能主治

健脾胃，利小便，解热毒。主脾胃虚弱，消化不良，食后饱胀，水肿胀满，黄疸，痈疮肿毒。

性味

味甘；性平。

归经

脾；胃经。

用法用量

内服：煮食，50-100克。

别名

山鲫鱼、老母猪鱼、花石鲫、花鱼、山鲣子。

来源

药材基源：为鲤科动物华鳈的肉。拉丁植物动物矿物名：Sarcocheilichthyssinensis Bleeker采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，鲜用。

原形态

华鳈，体长而侧扁。头背部隆起，腹圆无腹棱。头短，吻圆钝，微突出。口下位，略呈马蹄形。下咽齿1行，齿端呈钩状，外侧1个呈圆柱形鳃耙外侧8-9.唇稍厚，唇后沟中断，间隔较宽。口色有1对短须。鳞中等大，侧线鳞40-41.背鳍3,7,不分支鳍条基部较硬，起点在腹鳍之前。臀鳍3,6,较短。尾鳍分叉较浅。体背灰黑色，体侧灰色，腹部灰白色。体侧有4条宽而垂直的黑色斑点。各鳍黑色，其边缘为白色。

生境分部

生态环境：生活于水体的中下层，常栖息于水质澄清、底层多泥沙的流动或青止水域之中。为杂食性鱼类。 资源分布：广布于长江和黑龙江的干支流，以及各附属的湖泊和河流。

化学成分

全鱼含蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪。皮及鳃含类胡萝卜素(Carotenoid)，如玉蜀黍黄质(Zeaxanthin)，叶黄素(Lutein)，梳黄质(Cynthiaxanthin)，隐黄质(Cryptoxanthin)，硅藻黄质(Diatoxanthin)，胡萝卜二醇(Tunaxanthin)，喇蛄素(Astacene)。

各家论述

姚可成《食物本草》：安胃和中，利小便，解热毒。腌食更佳。