原料 猪尾……100克 芡实、莲子、盐各适量 做法 ①将猪尾洗净、剁成段；芡实洗净；莲子去皮、心，洗净。 ②热锅注水烧沸，放入猪尾汆烫，捞起洗净。 ③把猪尾、芡实、莲子放入炖盅，注入清水以大火烧沸，再改小火煲煮2小时，加盐调味即可。