小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：脚气、腻滞质、血虚体质。

功能主治

健脾养胃、增进食欲、促进胃肠消化吸收、利尿、止泻、消肿、滋补强身、抗菌消炎、解除毒素、治疗脚气病。

性味

性平，味甘、酸。归心、小肠经。

用法用量

内服：煎汤，6-15克。

注意

[相宜搭配] (宜)红豆+乌鱼=利水消肿，(宜)红豆+鲤鱼=利水消肿、催乳，(宜)红豆+花生=益智健脑、利水消肿，(宜)红豆+乌鸡=滋阴养血、利水消肿，(宜)红豆+鲫鱼=健脾胃、消水肿、催乳，(宜)红豆+南瓜=滋阴利水，(宜)红豆+山药=健脾止泻、消肿，(宜)红豆+鸭肉=利尿消肿、养胃补虚 [不宜搭配] (忌)红豆+羊肉、羊肝或羊肚=中毒，(忌)红豆+猪肉=腹胀气滞，(忌)红豆+大米=生口疮，(忌)红豆+冬瓜=脱水尿多之人、蛇咬者应禁食。

化学成分

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1 、维生素B2 、维生素E。

鉴别

应选择颗粒饱满、大小一致、颜色鲜艳、外皮光滑、无杂色、无霉变、无破皮的优质红豆。

贮藏

应放置在干燥、避光、阴凉、通风处储存。

各家论述

适合脚气病、黄疸尿赤、风湿热痹、妇女产后缺乳、肥胖症者食用。可煮食、炖汤、研磨成粉等，还可制成豆沙包、红豆米饭、红豆粥等。不可生食。

临床应用

主心胃气痛；疝气疼痛；血滞经闭；无名肿毒；疔疮。