小结

本方为药膳方，常用于：气血不足、面苍白、矽肺、久病、体虚。

配方

当归、党参各15克，鳝鱼300克，料酒、葱、姜、蒜等调料各适量。

功能主治

益气养血。用于矽肺久病，面色苍白，体弱，气血不足者。

制法

鳝鱼从背剖开，去骨及内脏头尾，切成丝待用。当归、党参装入纱布口袋内，并扎紧袋口。药袋鳝丝、调料一同放入锅内，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火熬1小时，捞出药袋，加少量料酒调味即可。

用法用量

每日或隔日1剂，佐餐服用，吃鱼喝汤。