原料 雪梨、猪瘦肉……各500克 银耳……20克 红枣……11颗 盐适量 做法 ①将雪梨去皮洗净，切成块状；猪瘦肉洗净，入开水中汆烫后捞出。 ②银耳浸泡，去除根蒂硬部，撕成小朵，洗净；红枣洗净。 ③将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入全部原料，以大火煲沸后，改用小火煲2小时，最后加盐调味即可。 汤品解说 雪梨和银耳均有养阴润肺、生津润肠、降火清心的功效。故此汤对秋季的肺燥咳嗽、心烦等症有较好改善作用。