小结

本方为食疗方，适用于：痤疮、口角疮、老年痴呆、血虚闭经、病后、高血压、过敏、神疲、头晕、虚弱、记忆减退、溃烂。

配方

鸽子1只，绿豆60克，莲子50克，枸杞子20粒，姜2片，盐少许。

功能主治

绿豆可入药，具有清热解暑、凉血利尿、明目降压、排毒美肤、抗过敏的作用。容易口角长疮、溃烂，易长痘痘，常有过敏现象的人，可以多吃绿豆。莲子有养心安神的功效，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心清热泻火作用，调理高血压。鸽肉可补肝壮肾、益气补血，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退等都有很好的调养作用。加上陈皮同煮，能够通气健脾、燥湿化痰、解腻留香。

制法

1.将鸽子处理干净，去掉内脏及头、脚，绿豆、莲子洗好备用。 2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲中，倒入适量清水。 3.煲至水微开时用勺子撇去表面的浮沫，盖上盖子，调小火煲50分钟。 4.打开盖子放入泡洗干净的枸杞子，再煮5分钟，撒入盐即可。