舌味辛是指自觉舌有辛辣味，或伴舌上有麻辣感出现。辛辣味是咸味、热觉和痛觉的综合性感觉。故自觉口辣的患者舌温可能偏高。当室温在18-22℃：时，正常人的舌温是在33-35℃，口辣患者的舌温则偏高，有时可达36℃以上。另外，舌黏膜对咸味和痛觉都较为敏感。临床上舌辛较为少见，多属肺热壅盛或胃火上炎所引起。西医学认为：舌辛在高血压症、神经症、更年期综合征以及长期低热者中，有时可能见及。